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外卖如何吃得健康?记住这几点,轻松避开“热量陷阱”

发布时间:2026-03-20  

 

 

 

 

市健促中心介绍,外卖已成为很多人的日常,但大多数外卖存在“三高一低”的共性特征:高油、高盐、高糖、低纤维。如何让外卖成为健康选择,而不是身体负担呢?一起来看↓ 

 

 

 

 

一餐的理想结构:2:1:2

 

每一餐应该包含谷薯类(主食)、鱼肉蛋豆类、蔬果类(蔬菜+水果),建议摄入比例应该是2:1:2,其中蔬菜应该比水果多

 

 

点餐小窍门

 

 
1、优选烹饪方式

 

优选清蒸、白灼、凉拌类菜品。

 

慎选红烧、干锅、油炸、干煸等重油菜品。

 

 

 
2、科学菜品搭配

 

选择“一荤一素一主食”组合,避免“主食+主食”的组合:如土豆丝盖饭。

 

选择鸡胸肉、鱼、虾、豆腐、鸡蛋等优质蛋白,少选腌制肉类、加工肉(如淀粉肠、午餐肉)。

 

主食尽量选粗粮,如玉米、糙米、藜麦、红薯、山药等,警惕选择年糕、油条等。

 

不选过油的蔬菜,选择轻食沙拉时,优先选油醋汁警惕芝麻酱、蛋黄酱、蜂蜜芥末酱等热量炸弹。

 

尽量选择清汤(如冬瓜排骨汤、番茄蛋汤),减少浓汤、白汤(如奶油蘑菇汤、猪骨浓汤)。

 

 

 
3、下单做好备注

 

少油、少盐、少糖,拜托厨师。

 

米饭换成杂粮饭或一小半米饭。

 

酱汁/沙拉酱,另外分装。

 

不需要咸菜、辣椒油。

 

 

 
4、节奏做好把握

 

避免极度饥饿时下单,容易点多、点油腻。

 

尽量在正常餐饮时间下单,避免深夜进食。

 

把常点的少油、盐、糖菜肴的店铺置顶,减少选择垃圾食品的机会。

 

 
5、用餐有讲究

 

推荐的进食顺序汤→蔬菜→肉→主食。

 

巧妙控制摄入量额外点一份蔬菜,先吃蔬菜增加饱腹感。

 

如果一餐较油腻,下一餐有意识地清淡点,并增加运动量。

 

遇到过油的菜,可以准备一碗热水涮一下再吃

 

警惕“下饭神器”:鱼香肉丝、麻婆豆腐、咖喱,这些菜往往高油高盐。

 

 

 

 

最后,健康饮食的终极方案,仍是回归厨房。试着每周规划几天“非外卖日”,持之以恒,你将会清晰感受到身体与情绪带来的积极反馈哦!

 

 

 

资料:市健促中心

转自:上海发布